Sin duda que las exportaciones de uva y palta son 2 grandes éxitos en el comercio exterior de productos no tradicionales de Perú. En el caso de la uva, ésta ha pasado de 180 millones de dólares en el 2010 a 301 millones de dólares en el 2011. En lo que respecta a la palta, ha pasado de aproximadamente 136 millones de dólares en el 2010 a 263 millones de dólares en el 2011. Y las proyecciones son de continuidad en el crecimiento en los próximos años.
Conforme uno va creciendo va cambiando ciertos hábitos
alimenticios, sin embargo es poco probable que usted así como yo pueda borrar
de su memoria y sobre todo de su paladar la exquisitez de un mango bien helado
un domingo por la tarde, o un racimo de uvas viendo una película en familia.
Este tipo de imágenes pronto podría replicarse en múltiples
lugares del mundo y es que la exportación frutícola peruana viene con fuerza.
Palta, banano, berries, mandarina, mangos, uvas, entre
tantas frutas que ofrece nuestra rica biodiversidad, son una oferta exportable
que se ha venido abriendo paso en mercados tan sofisticados y exigentes,
gracias al desarrollo de una agroindustria tecnificada y con altos estándares
de rentabilidad.
Más aún si consideramos que la exportación no tradicional va
a ser uno de los sectores que continuarán liderando el crecimiento exportador,
y que generará en el sector frutícola mayor dinamismo.
Según el experto en temas de comercio exterior y
agroexportaciones Wilfredo Koo, los dos productos que tendrán un despunte
importante en los próximos años serán la uva de mesa y la palta.
"La uva es una de las frutas que más se están vendiendo
en el mundo. Al cierre del 2010 se exportó por US$ 180 millones y el año pasado
se alcanzaron US$ 301 millones. Además esta fruta tiene una particularidad que
hoy se exporta más del norte del país. Solo Piura concentra el 40% de lo
exportado, cuando antes la zona sur era la región emblemática en este sembrío.
Este cambio se ha dado en solo tres años", manifestó.
El también presidente de la consultora Agrodata informó
además que el principal comprador es EEUU con 30%, seguido de Holanda con 14%,
Hong Kong con 10%, al igual que Rusia e Inglaterra con 6%.
Respecto a la palta,
donde ya superamos a Chile y estamos detrás de México, al término del 2011 se
exportó por US$ 263 millones, un crecimiento del 93% respecto al año anterior.
"Lo cual se ha dado porque se han levantado barreras sanitarias en EEUU
que impedían el ingreso de este fruto, que tiene a Norteamérica (EEUU y México)
como dos de sus principales compradores", dijo
A estos países se les suman Holanda, que concentra el 47% de
la oferta; España, que importó por un monto de US$ 38 millones, pero sin duda
EEUU se convertirá en el 2013 en el principal importador.
Importancia de los TLC
Según Juan Carlos Mathews, director de la Maestría de
Negocios Globales de la Universidad del Pacífico, las expectativas para este
sector seguirán siendo de crecimiento porque no se trata solo de inversión
local, sino que está ingresando capital extranjero en este sector debido al
enorme potencial que presenta.
"En esta dinámica, la gran ventaja es que los acuerdos
comerciales si bien ya están firmados –algunos hace tiempo– recién comenzarán a
implementarse este año, como pasa con el tema de la Unión Europea y
Centroamérica", explicó.
Como se observa, se abre entonces una posibilidad todavía
más atractiva, lo cual seguirá estimulando el crecimiento. Sobre todo si se
considera que tenemos un promedio de solo 430 mil a 460 mil hectáreas
destinadas al cultivo de frutas. Otro problema para tener en cuenta.
En esa línea, el especialista en políticas agrarias José
Manuel Hernández señaló que la fruticultura y la producción de hortalizas están
tomando mucho auge en el país, especialmente como respuesta a la apertura y
conquista de mercados externos.
"En los últimos años han dado un gran salto las
exportaciones de mango, palta, uva, plátano, mandarina, como frutas frescas.
Estas frutas se presentan como las más promisorias en el corto y mediano plazo.
Naranja y limón también se están abriendo paso, pero con menores resultados. La
chirimoya es una fruta con un buen potencial", sostuvo.
Mientras que los productos nativos de la amazonía peruana,
como camu-camu, arazá, cocona, carambola, son muy buenas opciones para el largo
plazo, especialmente como productos procesados, estimó Hernández.
Y aunque en volúmenes comparados con el café, las
exportaciones frutícolas son menores, según el presidente de Inform@ccion,
Fernando Cillóniz. Esto se explica porque este producto es mucho más selectivo,
dirigido a nichos específicos y no va destinado para el consumo masivo, además
que la fruta es un cultivo de altísimo requerimiento en mano de obra, capital y tecnología.
"Lo que piden los agricultores como prioridades, más
allá del tema de exportación o tecnificación, son carreteras porque a pesar de
este crecimiento los agricultores no ganan mucho dinero, y aunque el precio ha
ayudado un poco, es un negocio todavía marginal", advirtió.
Potencialidades
Uno de los productos que han despertado el interés tanto del
sector privado como estatal han sido los arándanos, fresa, cereza y frambuesa,
mejor conocidos como berries, frutales de alto valor.
Es por ello que el consultor internacional en berries,
Felipe Rojas, refirió que desde el punto de vista de rentabilidad social que
tiene para los pequeños productores hace que el cultivo de berries cumpla con
los objetivos básicos de Sierra Exportadora.
"En el caso de arándanos si se invierte S/. 90 mil se
recupera en 5 años, mientras que si se invierten S/. 45 mil para frambuesa se
recupera en tres años", comentó.
El especialista detalló que dentro de las propiedades que
ofrecen estas frutas es que son buenas para la vista, disminuyen la velocidad
de envejecimiento, limpian las arterias y tienen antioxidantes.
"Por eso la gente de los países desarrollados lo
compra, tanto así que el consumo de arándanos en particular está creciendo en
el tiempo", apuntó.
En tal sentido, el ex ministro de Agricultura Ismael
Benavides resaltó también la potencialidad de estos productos de alto valor
pero advirtió que aún se deben hacer pruebas para asegurarnos de que van a dar
producción adecuada en las zonas que se han identificado para su siembra.
"Tenemos también productos andinos como la quinua, que
pese a ser nuestro producto oriundo, exportamos menos que Bolivia. Creo que el
Minag debe ayudar a los agricultores a identificar productos y mercados para
tomar decisiones correctas", recomendó.
Según el Mincetur, el
Perú se convertirá en el primer exportador de frutas y hortalizas del mundo en
un corto plazo por la creciente demanda global y el aumento de los envíos.
José Luis Silva, titular de la cartera, señaló que entre el
2010 y 2011 se ha logrado pasar de 70 mercados de destino a más de 130.
"Si seguimos a este ritmo podemos proyectar que Perú se va a convertir en
el primer exportador de frutas y hortalizas del mundo", manifestó.
Oficinas comerciales.
El especialista
Wilfredo Koo saludó el anuncio hecho por el Mincetur de incrementar las
oficinas comerciales, lo cual dijo tendrá un impacto positivo en el corto
plazo.
"Hasta hoy todo el esfuerzo que se ha hecho en cuanto a
exportación de productos agropecuarios es solo por privados", precisó.
Asimismo, Juan Carlos Mathews indicó que más oficinas
comerciales se convertirán en una herramienta de apoyo porque alertará de
oportunidades, nuevos competidores y las restricciones de acceso. "Más
oficinas comerciales serían un brazo de apoyo que contribuiría a seguir
creciendo", manifestó.
Desarrollo con la seguridad jurídica
Según José Hernández, especialista en políticas agrarias, el
desarrollo de la agricultura de exportación se ha basado en una seguridad
jurídica con legislación promotora (inversiones y propiedad de las tierras) y
políticas económicas estables en los últimos 20 años.
"El sector privado se ha convertido en el motor de este
desarrollo, con inversiones y tecnología suficiente para el desarrollo de
productos y la conquista de mercados, y con organizaciones sólidas que
defienden sus intereses; pero los beneficios no han llegado a todos",
indicó.
Queda pendiente que la agricultura de exportación se constituya
en la locomotora que jale al resto de la agricultura e involucre en los
beneficios a un mayor número de peruanos.
Las frutas demandan un tiempo mayor de maduración que las
hortalizas, donde se tiene incluso que algunas hortalizas a los seis meses ya dan
producción, mientras que una fruta hay que esperar tres a cuatro años para su
producción.
Claves
Perú tiene aproximadamente 5.4 millones de hectáreas aptas
para la agricultura.
Una buena oficina comercial permitirá detectar oportunidades
incluso antes, como en el caso actual de los berries, los que están teniendo un
desarrollo prometedor.
Según ei ex director de exportaciones de Promperú Juan
Carlos Mathews, se podría lograr tasas promedio de crecimiento en los
siguientes cuatro a cinco años de alrededor de 30 a 35%.
Actualmente las exportaciones frutícolas representan el 20%
de las agroexportaciones, se estima que con este ritmo de crecimiento puedan
representar hasta un 30% en cuatro años. (La República – ADEX – Exportaciones del
Perú)
